Le Cilento
Terre de mythes et de légendes
La maison du régime méditéranéen
Le Cilento est une zone pleine de ressources située dans la province de Salerne dans la région Campanie.
Il est entouré par la mer Tyrrhénienne, du Golfe de Salerne au Golfe de Policastro, les monts Alburni et le Val de Diano.
Le Cilento est un promontoire verdoyant se terminant sur la mer.
Cette terre est caractérisée par un contraste charmant créé par des montagnes rocheuses couvertes d’une végétation florissante et la mer bleue.
Dans le Cilento se situe un merveilleux parc : le Parc National du Cilento et du Val de Diano. Le parc a été institué le 6 décembre 1991.
Il embrasse presque toute la côte méridionale de la province de Salerne.
En 1998, le parc a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le parc national du Cilento et du Val de Diano est apprécié pour son gommage méditerranéen et les ruines laissées par les civilisations anciennes telles que les temples grecs à Paestum et la Certosa di Padula.
Le Cilento possède une riche culture alimentaire issue d’une production agricole abondante et de qualité.
Ancel Keys
Le célèbre médecin, physiologiste et nutritionniste américain Ancel Keys est venu au Cilento pour étudier la manière de vivre et de se nourrir des populations méditerranéennes. Il a vécu à Pollica, dans le Cilento, pendant plusieurs années.
Grâce à ses études, il a découvert la diète méditerranéenne ou régime crétois.
Le régime méditerranéen est un régime basé uniquement sur les produits issus des habitudes alimentaires des populations méditerranéennes. Il est considéré comme particulièrement sain.
Les produits du Cilento appartiennent à la diète méditerranéenne. Le régime méditerranéen fait partie du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco
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Le Cilento dans
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