Châtaignes au sirop

Description

Dans le Cilento, quand la fabrication des figues séchées s’achevait, les paysans commençaient la récolte des olives et des châtaignes. Les châtaignes les plus belles étaient vendues de suite, les moins belles étaient conservées pour les consommer en famille. On les mangeait après le diner assis devant la cheminée en les faisant cuire sous les cendres. Étant donné qu’on n’arrivait pas à les consommer vite et pour ne pas les perdre, on les conservait dans du sirop. Après la fin de la 2^ème guerre mondiale, les familles du Cilento ne disposaient pas d’une grande variété de pâtisseries ou sucreries. Les fruits au sirop les remplaçaient.

Pot de 212 ml