Confiture de bourrache et figues blanches du Cilento

Description

La bourrache est une plante spontanée présentant de nombreuses propriétés gastronomiques et thérapeutiques. Cette confiture délicate est caractérisée par un gout frais avec des notes de concombre et figues blanches. La bourrache sauvage est désormais considérée comme une herbe inutile et envahissante. Au contraire, la bourrache est une vraie ressource qu’on peut transformer et utiliser dans notre cuisine. A l’époque, on l’utilisait comme ingrédient pour les soupes, les omelettes et les farces. Son gout d’herbe se marie bien avec le gout mielleux de la figue blanche.
Cette confiture ne contient ni pectine ni colorants.

Pot de 212 ml